截至1月20日，全國秋糧收購總量8416萬噸，較上年同期增加1231.1萬噸，其中國有企業(yè)收購3513.3萬噸，較上年增加1019.7萬噸，國企收購占全部收購量的41.75%，高于上年同期34.71%，價格回落影響秋糧的銷售進度，國有企業(yè)收購量有所回升。
整個糧食生產(chǎn)年度來看，糧食收購總量15014.30萬噸，較上年增長2083.4萬噸，國有企業(yè)收購7673.5萬噸，較上年同期增加728.30萬噸，國企占收購總量的51.11%，低于上年的53.71%。
中晚稻方面，江蘇、安徽、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南等12個中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食經(jīng)營企業(yè)收購2011年新產(chǎn)中晚秈稻2206.6萬噸，較上年同期增長495.6萬噸；其中，國有糧食企業(yè)收購1048.3萬噸，收購量較上年增長239.9萬噸；國企收購占收購總量的47.51%，略低于去年同期47.25。
粳稻方面，遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、浙江、安徽等6個粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2011年新產(chǎn)粳稻2299.30萬噸，較上年同期增長700.9萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購1434.6萬噸，較上年同期增長737.9萬噸，國企收購占收購總量的62.39%，高于上年同期的43.59%，為穩(wěn)定市場，國有企業(yè)收購量增加，同時中糧、中儲糧的加工企業(yè)也加大原糧收購量，國有糧食企業(yè)是穩(wěn)定糧食價格主導(dǎo)力量。
玉米方面，河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、山東、河南、四川、陜西等10個玉米主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計收購2011年新產(chǎn)玉米3910.1萬噸，較上年增加34.6萬噸，其中國有糧食企業(yè)收購1030.4萬噸，較上年同期增加41.90萬噸；國企收購占收購總量的26.35%，低于上年同期的25.51%的水平。