綜合統(tǒng)計局及BOABC監(jiān)測，12月大米加工行業(yè)月度產(chǎn)銷率99.23%，月末庫存120.0萬噸,月末庫存小幅增加。
供應(yīng)方面，2011年12月規(guī)模以上碾米企業(yè)產(chǎn)量954.4萬噸，考慮非規(guī)模企業(yè)，大米總產(chǎn)量1267.8萬噸，考慮月初庫存和進口，12月國內(nèi)大米供應(yīng)總量1378.8噸，同比增長2.,17 %
全年國內(nèi)大米總產(chǎn)量1.176億噸，同比增長1.85%，進口60.31萬噸，同比增長55.45%，國內(nèi)大米價格較高，導致南方地區(qū)較多采購東南亞大米。
消費方面，12月大米食物消費總量1172萬噸；其中家庭消費868萬噸；食品工業(yè)消費14.7萬噸。飼料消費為63.4萬噸。工業(yè)消費17.6萬噸。國內(nèi)消費總量1253萬噸，考慮出口，12月大米總消費量1258.7萬噸。
全年國內(nèi)大米食物消費總量1.176萬噸，同比增長2.04%；飼料消費總量598.6萬噸，較上年下降9.3%；工業(yè)消費182.2萬噸。
消費構(gòu)成方面：12月大米食物消費占消費總量93.10%，其中農(nóng)村家庭消費為占消費總量的46.27%，城市家庭消費占22.69%，餐飲消費占22.98%。
全年大米食物消費占消費總量92.95%，其中農(nóng)村家庭消費為占消費總量的46.19%，城市家庭消費占22.65%，餐飲消費占22.95%。
摘自《中國糧食市場周報》