7月13日，據(jù)國家市場監(jiān)管總局微信公眾號消息，市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》其中明確，金銀箔粉末列入《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)，不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。
規(guī)定要求，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工食品，加強(qiáng)原輔料采購控制，不得采購使用金銀箔粉生產(chǎn)加工食品。食品、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)，不得采購銷售含金銀箔粉食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)原料采購、加工制作管理，不得制作、售賣含金銀箔粉的餐食。此外，食品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)依法進(jìn)口食品，進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，不得進(jìn)口含金銀箔粉食品和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的金銀箔粉。
食用金箔對身體有害嗎？金箔巧克力、金箔冰激凌、金箔蛋糕，甚至還有金箔牛排、金箔壽司，近些年，部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次，開始給食物“鍍金”。而原本普通的食品，一旦披上了金箔外衣，那立刻就身價(jià)百倍。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授范志紅2022年3月在接受央視財(cái)經(jīng)采訪時(shí)介紹，金子本身，因?yàn)槭且粋€(gè)化學(xué)反應(yīng)性比較低的元素，它在我們?nèi)粘Ｅ胝{(diào)的這個(gè)環(huán)境當(dāng)中，它是很難溶出的，也就是說它是一個(gè)金屬固態(tài)的那種形式，它不能夠變成離子，它進(jìn)不到我們的血液當(dāng)中去。所以說在使用金箔做一點(diǎn)裝飾的這種情況下，實(shí)際上它并不能被我們吸收。那當(dāng)然你要是加王水是可以把它溶掉的，關(guān)鍵是我們胃里那點(diǎn)胃酸還起不到這么大的作用。所以說我們不能講吃了金箔你就能吸收金子，你是吸收不了的，它最后其實(shí)是穿腸而過的。
為什么會(huì)有“吞金自殺”說法？很多人都看過《紅樓夢》中有尤二姐“吞金自殺”的情節(jié)，為什么會(huì)有“吞金自殺”說法？其實(shí)吞金自殺吞的是金塊，或卡在咽喉處造成窒息，或向下墜，劃破消化道，傷害人體臟器，造成內(nèi)出血等情況致人死亡。金箔這一丁點(diǎn)數(shù)量，并不足以造成這種傷害。那食用了金箔會(huì)不會(huì)使人中毒呢？中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授范志紅2022年3月在接受央視財(cái)經(jīng)采訪時(shí)介紹，金是一種比較穩(wěn)定的化學(xué)元素，它不會(huì)在胃酸里跟氫離子發(fā)生反應(yīng)，就釋放出一些離子來，所以說某種意義上，它比較惰性。因此，不會(huì)說你吃了一點(diǎn)的金箔就發(fā)生中毒。當(dāng)然你吃多了肯定是不行的。安徽醫(yī)科大學(xué)第二附屬醫(yī)院消化內(nèi)科副主任胡祥鵬2022年3月在接受央視財(cái)經(jīng)采訪時(shí)介紹，如果服用大的話可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等這樣一些情況。除非量非常大，在胃腸道形成了積聚，可能會(huì)影響到胃腸道。如果是金箔的純度不夠，或者添加了一些其他的元素，那么是有可能中毒的。
金箔不屬于我國食品添加劑范疇，違法！在我國，按照食品安全以及食品添加劑使用的相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，食品添加劑被定義為：為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。目前我國食品添加劑有23個(gè)類別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、漂白劑、著色劑、防腐劑等等。顯然金箔并不符合食品添加劑的幾種情況，我國也未將金箔納入食品添加劑范疇。專家介紹，金箔分為食用金箔和裝飾用金箔兩種。其中裝飾用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量則高達(dá)99.99%或以上，且不能含有其他可能讓人體中毒的重金屬，比如銅和鉛等。為什么有些商家如此熱衷給他們的產(chǎn)品“穿金戴銀呢”？很簡單，可以賣得更貴。5塊錢的冰激凌，貼一片金箔就賣58。甚至還曾有巧克力貼上金箔，一塊就賣出12萬元的天價(jià)。而此次三部門聯(lián)合叫停金箔食品，一方面是為了避免潛在的食品安全隱患，另一方面就是為了遏制這股奢靡之風(fēng)。
