農(nóng)產(chǎn)品總體供給情況
從目前跟蹤情況測(cè)算，2024年中國(guó)糧食產(chǎn)量6.84億噸，較上年下降1.75%；油料作物產(chǎn)量為3951萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.23%，綜合大豆、油料、棉籽和茶籽折合食用植物油的總產(chǎn)量為2138萬(wàn)噸，折合人均年供應(yīng)量為15.17公斤，折合日均供應(yīng)量為41.44克，可以滿足人均基本營(yíng)養(yǎng)需求。
菜籃子產(chǎn)品蔬菜瓜果合計(jì)產(chǎn)量達(dá)到14.8414億噸，較上年增長(zhǎng)1.18%。肉禽蛋奶及水產(chǎn)為2.4185億噸，同比下降1.41%，全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量為22.168億噸，折合人均產(chǎn)量為1573公斤，折合日均供應(yīng)量為4.30公斤/天。另外，糖料產(chǎn)量1.171億噸，較上年增長(zhǎng)3.18%。
2024年綜合糧食、含油籽實(shí)及生鮮產(chǎn)品的全部食用農(nóng)產(chǎn)品年度供應(yīng)總量為22.17億噸，較上年增長(zhǎng)0.29%；食用農(nóng)產(chǎn)品年度人均供應(yīng)量為1573公斤，折合每日供應(yīng)量為4.30公斤，較上年增長(zhǎng)0.16%。
糧食生產(chǎn)總體情況
1、農(nóng)作物種植面積
從當(dāng)前監(jiān)測(cè)情況測(cè)算，2024年我國(guó)作物播種面積1.700億公頃，同比下降0.41%。
2、糧食生產(chǎn)總體情況
2024年全國(guó)糧食播種面積1.187億公頃，產(chǎn)量6.840億噸，單產(chǎn)5762公斤/公斤，較上年分別下降0.33%、1.75%和1.43%，為2018年度以來(lái)首次出現(xiàn)面積和產(chǎn)量同步下滑，價(jià)格持續(xù)下滑使得收益為負(fù)值，導(dǎo)致播種面積下降，極端天氣造成單產(chǎn)下滑，從而導(dǎo)致總產(chǎn)量減少。
主糧生產(chǎn)情況
主糧面積下降，雜糧面積增長(zhǎng)，總產(chǎn)量下滑。
1、谷類
依據(jù)當(dāng)前價(jià)格及種植成本收益測(cè)算，2024年全國(guó)谷類播種面積為9917.2萬(wàn)公頃，產(chǎn)量6.288億噸，單產(chǎn)6331斤/公頃；較上年分別下降0.87%、2.16%和1.30%。
2、豆類
2024年播種面積為1242.4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2549.1萬(wàn)噸，單產(chǎn)2052公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)3.46%、4.59%和1.09%，國(guó)家繼續(xù)保持對(duì)大豆生產(chǎn)支持，同時(shí)雜糧雜豆的收益好于大宗產(chǎn)品收益，雜豆的播種面積有所提升。
3、薯類
2024年播種面積為715.4萬(wàn)公頃，產(chǎn)量3071.9萬(wàn)噸，單產(chǎn)4294公斤/公頃，較上年分別上漲1.41%、1.91%和0.50%。
4、雜糧
預(yù)計(jì)2024年播種面積為336.9萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1120萬(wàn)噸，單產(chǎn)3325公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)2.44%、5.08%和2.58%。
糧食各品種分析
1、小麥生產(chǎn)出現(xiàn)下滑
2024/25年小麥播種面積2358.8萬(wàn)公頃，較上年上漲0.08%；產(chǎn)量1.3727億噸，單產(chǎn)5820公斤/公頃，分別增長(zhǎng)1.17%和1.09%。
依據(jù)當(dāng)前的跟蹤情況，2025/26年小麥播種面積2373.0萬(wàn)公頃，較上年上漲0.60%；產(chǎn)量1.38.7億噸，單產(chǎn)5827公斤/公頃，分別增長(zhǎng)0.73%和0.13%。其中，全國(guó)冬小麥的播種面積為2245.0萬(wàn)公頃，較上年增長(zhǎng)0.48%，華東地區(qū)、新疆的播種面積增加使得冬小麥播種面積增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)冬小麥產(chǎn)量達(dá)到1.322億噸，單產(chǎn)5889公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)0.58%和0.13%。
新疆、內(nèi)蒙古、甘肅對(duì)當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥需求增長(zhǎng)，使得春小麥播種面積增長(zhǎng)；預(yù)計(jì)春小麥面積為128.0萬(wàn)公頃，產(chǎn)量達(dá)到606.9噸，單產(chǎn)4741公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)2.76%、4.13%和1.34%。
預(yù)計(jì)全國(guó)優(yōu)質(zhì)食用小麥總產(chǎn)量9939萬(wàn)噸，較上年回升1.15%。其中，優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥為2474.8萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)弱筋小麥降至566.5萬(wàn)噸，分別增長(zhǎng)10.18%和-1.82%。
2、玉米生產(chǎn)出現(xiàn)下滑
2024年全年玉米播種面積為43329.8萬(wàn)公頃，產(chǎn)量2.728億噸，單產(chǎn)6301公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)-2.14%、-5.58%、3.51%。極端天氣，尤其黃淮地區(qū)的極端高溫導(dǎo)致大面積地塊單產(chǎn)僅有正常年景的1/2；東北水災(zāi)也使得產(chǎn)量消減。
其中，春玉米2824萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1.916億噸，單產(chǎn)6784公斤/公頃，較上年分別下降1.76%、4.17%和2.45%；夏玉米播種面積1506.1萬(wàn)公頃，產(chǎn)量8125萬(wàn)噸，單產(chǎn)5395公斤/公頃，較上年分別下降2.85%和8.75%、6.07%。
3、稻谷降幅縮小
2024年全國(guó)稻谷總面積為2891.7萬(wàn)公頃，較上年下降0.08%，連續(xù)4年面積下降；產(chǎn)量2.066億噸，單產(chǎn)7145公斤/公頃，增長(zhǎng)0.06%和0.15%?？偖a(chǎn)和單產(chǎn)均低于先期預(yù)期水平，稻谷產(chǎn)量發(fā)展停滯不前。
分季節(jié)來(lái)看分季節(jié)來(lái)看，2024年早秈稻播種面積為475.5萬(wàn)公頃、產(chǎn)量2817.4萬(wàn)噸、單產(chǎn)5925公斤/公頃，分別-0.46%、0.58%和1.03%。華南地區(qū)的強(qiáng)降雨使得受災(zāi)地區(qū)的產(chǎn)量有所下滑，但是總體影響不大。一季稻播種面積1913.9萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1.471億噸、單產(chǎn)7684公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)0.07%、0.27%和0.20%；雙季晚稻播種面積502.3萬(wàn)公頃、產(chǎn)量3136.4萬(wàn)噸、單產(chǎn)6244斤/公頃，分別下降1.17%、0.31%和-0.87%。
分品種來(lái)看，2024年粳稻面積、產(chǎn)量、單產(chǎn)分別為905.1萬(wàn)公頃、6893.8萬(wàn)噸、7617公斤/公頃；分別增長(zhǎng)-0.02%、0.41%和0.43%；秈稻面積產(chǎn)量分別為1987萬(wàn)公頃、產(chǎn)量1.378億噸、單產(chǎn)為6929公斤/公頃，較上年分別下降0.11%、0.11%和0.00%。
4、大麥生產(chǎn)繼續(xù)增長(zhǎng)
2024年播種面積61.1萬(wàn)公頃，較上年上漲2.15%；產(chǎn)量為252.3萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)6.07%，單產(chǎn)為4131公斤/公頃，折合純糧的產(chǎn)量為3512公斤/公頃，大麥價(jià)格保持相對(duì)高位推動(dòng)大麥播種面積提升。產(chǎn)量增長(zhǎng)帶來(lái)2024年新糧上市后價(jià)格下滑。
2025年播種面積61.8萬(wàn)公頃，較上年上漲1.16%；產(chǎn)量為263.2萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)4.33%，單產(chǎn)為4211公斤/公頃，折合純糧的產(chǎn)量為3622公斤/公頃。
5、高粱生產(chǎn)出現(xiàn)明顯下滑
2023年新糧上市后，價(jià)格降至長(zhǎng)期趨勢(shì)線的水平之下，且遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于長(zhǎng)期趨勢(shì)線水平。2024年生產(chǎn)出現(xiàn)下行。2024年，種植面積為67.0萬(wàn)公頃，單產(chǎn)為4631公斤/公頃，產(chǎn)量為310.3萬(wàn)噸，同比分別下降8.56%、6.68%和14.66%。
6、大豆面積增長(zhǎng)
2024年大豆播種面積1057.0萬(wàn)公頃，單產(chǎn)2035公斤/公頃，總產(chǎn)2150.7萬(wàn)噸，較上年分別增長(zhǎng)1.51%、1.37%和2.90%。
7、馬鈴薯面積產(chǎn)量增長(zhǎng)
2024年面積為469.7萬(wàn)公頃，總產(chǎn)1909.0萬(wàn)噸，單產(chǎn)4065公斤/公頃，分別上漲1.63%、2.58%和增長(zhǎng)0.94%。馬鈴薯的生產(chǎn)全面增長(zhǎng)帶來(lái)市場(chǎng)價(jià)格大幅下滑，使得年度價(jià)格創(chuàng)下歷史最大跌幅。（折合鮮薯產(chǎn)量為9544.9萬(wàn)噸；單產(chǎn)為1335公斤/畝。）
油料各品種分析
1、油料總體增產(chǎn)
2024年度為1376.0萬(wàn)公頃，總產(chǎn)3951.3萬(wàn)噸，單產(chǎn)2872公斤/公頃；較上年增長(zhǎng)0.77%、2.23%和1.44%。
2、花生生產(chǎn)提升
2024年種植面積為483.7萬(wàn)公頃，總產(chǎn)1898.3萬(wàn)噸，單產(chǎn)3925公斤/公頃，較上年分別上漲1.5%、1.0%和-0.5%。折合花生仁總產(chǎn)為1423.7萬(wàn)噸，單產(chǎn)2944公斤/公頃；折合植物油產(chǎn)量為640.7萬(wàn)噸，單產(chǎn)1325公斤/公頃。
3、油菜繼續(xù)增長(zhǎng)
2024年度播種面積為781萬(wàn)公頃，總產(chǎn)1693萬(wàn)噸，單產(chǎn)2168公斤/公頃，較上年分別增長(zhǎng)1.83%、3.40%和1.55%。折油總產(chǎn)量為677.2萬(wàn)噸，單產(chǎn)867公斤/公頃。
按當(dāng)前的監(jiān)測(cè)情況測(cè)算，2025年油菜播種面積為793.0萬(wàn)公頃，總產(chǎn)1728.6萬(wàn)噸，單產(chǎn)2180公斤/公頃，較上年分別為1.54%、2.09%和0.55%。折油總產(chǎn)量為677.2萬(wàn)噸，單產(chǎn)867公斤/公頃。
三個(gè)主產(chǎn)區(qū)湖南、四川、湖北的種植面積達(dá)到426.2萬(wàn)公頃，占到全國(guó)總面積的53.74%；產(chǎn)量為952.1萬(wàn)噸，占到全國(guó)產(chǎn)量的55.08%。
4、棉花播種面積下滑，棉籽產(chǎn)量基本穩(wěn)定
2024年棉花播種面積將會(huì)繼續(xù)下行，預(yù)計(jì)全國(guó)棉花播種面積降至281.4萬(wàn)公頃，較上年增長(zhǎng)0.98%；皮棉產(chǎn)量為588.0萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)4.7%；棉籽產(chǎn)量為904.7萬(wàn)噸。
其中，新疆地區(qū)的棉花面積為240.5萬(wàn)公頃，占到全國(guó)棉花播種面積的85.46%；棉花產(chǎn)量537.7萬(wàn)噸，為全國(guó)產(chǎn)量的91.43%。
5、含油籽實(shí)總產(chǎn)量及供應(yīng)量
2024年國(guó)內(nèi)油料作物和棉籽的總產(chǎn)量達(dá)到4856萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.68%。另外木本油料油茶籽產(chǎn)量293.7萬(wàn)噸，較上年下降5.5%。總計(jì)產(chǎn)量為5150萬(wàn)噸。
綜合油料作物、棉籽、大豆和南方茶籽產(chǎn)量，年度各類主要含油籽實(shí)折合植物油的供應(yīng)量約為2138萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)2.54%；人均植物油產(chǎn)量15.17公斤，較上年增2.69%，日均達(dá)到41.44克。居民正常家庭消費(fèi)完全可以得到滿足。
生鮮產(chǎn)品生產(chǎn)情況
生鮮產(chǎn)品產(chǎn)量增長(zhǎng)，但浪費(fèi)嚴(yán)重。
2024年度瓜果蔬菜產(chǎn)量為12.42億噸，較上年增長(zhǎng)1.70%。人均年供應(yīng)量達(dá)到881公斤，人均日供應(yīng)量為2.4公斤。其中，水果產(chǎn)量3.20億噸，較上年增長(zhǎng)2.75%。其中，蔬菜產(chǎn)量8.35億噸，較上年增長(zhǎng)1.34%；瓜類產(chǎn)量8635萬(wàn)噸，較上年增長(zhǎng)1.37%。
2024年肉禽蛋奶及水產(chǎn)品的總產(chǎn)量預(yù)計(jì)為2.44億噸，較上年增長(zhǎng)0.73%，人均年供應(yīng)量173公斤，人均日供應(yīng)量472克。
生鮮菜籃子產(chǎn)品總產(chǎn)量為14.84億噸，較上年增長(zhǎng)1.18%，人均年供應(yīng)量1053公斤，人均日供應(yīng)量2.88公斤。蔬菜瓜果及肉禽蛋奶的產(chǎn)量增長(zhǎng)，但是居民收入下滑帶來(lái)消費(fèi)能力下滑，使得產(chǎn)區(qū)大量拋棄，造成極大浪費(fèi)。