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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心專(zhuān)家指出，中國(guó)生鮮乳質(zhì)量已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
1，生鮮乳衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到了國(guó)際先進(jìn)水平。2018年中國(guó)生鮮乳菌落總數(shù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的平均值為 29.5 萬(wàn) CFU 每毫升，體細(xì)胞監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的平均值 33.04 萬(wàn)個(gè)，菌落總數(shù)和體細(xì)胞數(shù)的控制已經(jīng)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的水平。
2，生鮮乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)穩(wěn)步提升。2018年中國(guó)生鮮乳抽檢結(jié)果表明，生鮮乳中乳脂肪的平均值為3.84g/100g，乳蛋白的平均值為3.25g/100g，達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。