2018年我國(guó)蘋果遭遇不利天氣影響導(dǎo)致減產(chǎn)，預(yù)計(jì)產(chǎn)量為3200萬噸左右，較上年減少1000多萬噸，減幅達(dá)到25%。大幅減產(chǎn)刺激價(jià)格普遍大幅上漲，品種好的蘋果價(jià)格漲幅達(dá)到50%左右，但種植戶收益依然下降甚至虧損。
從近年情況來看，無論增產(chǎn)或是減產(chǎn)，行業(yè)盈利狀況多處于下降趨勢(shì)，我們認(rèn)為這主要由于中國(guó)蘋果產(chǎn)業(yè)正面臨著嚴(yán)峻的不利局面：
1）品質(zhì)一般。中國(guó)是蘋果生產(chǎn)大國(guó)，產(chǎn)量占全球的一半左右，但出口
市場(chǎng)份額僅15%左右，且主要依靠低價(jià)優(yōu)勢(shì)，中國(guó)鮮蘋果貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)指數(shù)在全球排名第7，與其他出口大國(guó)差距較大，而競(jìng)爭(zhēng)力仍將下降。
2）品種單一。盡管中國(guó)有豐富的蘋果品種資源，但規(guī)模種植的品種較為單一，普通富士比例在70%左右，其他地標(biāo)性的品種如新疆阿克蘇冰糖心、云南丑蘋果等，以及加工專用蘋果等未得到充分的開發(fā)和利用，導(dǎo)致蘋果產(chǎn)業(yè)缺乏特色、差異化特征，難以獲得細(xì)分
市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3）2018年中國(guó)蘋果
產(chǎn)量大幅下降，價(jià)格高位運(yùn)行，但在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)及出口均遭遇了滯銷。其中，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)由于替代品較多，尤其是柑橘類
產(chǎn)量大增而
價(jià)格大跌，蘋果缺乏競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)份額被不斷壓縮；同時(shí)在國(guó)際市場(chǎng)失去
價(jià)格優(yōu)勢(shì)，2018年蘋果出口企業(yè)數(shù)量由2016年的853家減少至652家。
中國(guó)蘋果有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，但要轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)仍需努力，應(yīng)由低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的模式，向品質(zhì)化、品牌化、多樣化發(fā)展模式轉(zhuǎn)變。
