國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家李勝利近期表示，中國奶牛存欄連續(xù)5年下降，2014年中國奶牛存欄857萬頭，2017年降到773萬頭，預(yù)計2018年將低于700萬頭。
從上游種養(yǎng)殖到加工銷售，乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長、利益相關(guān)方多，如何保障奶農(nóng)收益，是關(guān)乎中國奶業(yè)實現(xiàn)健康發(fā)展的關(guān)鍵。李勝利呼吁乳品企業(yè)給奶牛養(yǎng)殖者更合理的
價格，以減少牧場退出和奶牛淘汰，防止國內(nèi)出現(xiàn)原料奶供應(yīng)危機。
乳品企業(yè)仍傾向于維持低奶價水平。中國生鮮乳生產(chǎn)成本比新西蘭等出口大國高出20%以上，奶牛養(yǎng)殖缺少國際競爭力，相對于成本而言，奶價偏低；但與新西蘭、歐盟、美國等地區(qū)相比，中國奶價處于高位。未來牧場仍需盡可能節(jié)本增效。
