4月初我國(guó)大部分地區(qū)遭遇了嚴(yán)重的倒春寒，受霜凍影響，蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)受到不同程度的影響，其中陜西、山東、河南、山西、河北、甘肅6大主產(chǎn)區(qū)均收到嚴(yán)重凍災(zāi)，該6省蘋(píng)果產(chǎn)量先全國(guó)的80％以上，凍災(zāi)加上病害的多重影響，主產(chǎn)區(qū)均出現(xiàn)了10～50%之間不同程度的減產(chǎn)，為近10年來(lái)最嚴(yán)重的一次。由此預(yù)計(jì)2018/19年度蘋(píng)果產(chǎn)量減產(chǎn)25～30%至3000～3200萬(wàn)噸。
由于減產(chǎn)，主產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)格普遍比去年上漲1.5～2元／千克，部分產(chǎn)區(qū)富士蘋(píng)果收購(gòu)價(jià)達(dá)到10元／千克，種植戶(hù)挺價(jià)惜售心理較重，導(dǎo)致貿(mào)易商收購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)激烈，支持收購(gòu)價(jià)格持續(xù)上漲。我們認(rèn)為，盡管減產(chǎn)明顯，但蘋(píng)果價(jià)格大幅上漲空間也將逐步壓縮：
1）近年來(lái)中國(guó)蘋(píng)果多處于供應(yīng)過(guò)剩狀態(tài)，消費(fèi)增長(zhǎng)緩慢。蘋(píng)果屬于集中收購(gòu)、長(zhǎng)期銷(xiāo)售的產(chǎn)品，終端零售價(jià)格是否能保持漲勢(shì)也讓
市場(chǎng)各方尤其是收購(gòu)商，收購(gòu)價(jià)過(guò)度上漲將引起收購(gòu)商觀望情緒，制約
價(jià)格漲幅；
2）蘋(píng)果不屬于日常必需品，且當(dāng)前水果品種已較為豐富，可供選擇的替代品較大，如果
價(jià)格漲幅過(guò)大，勢(shì)必影響
消費(fèi)量。
