1）月度供求：7月麥類、薯類、雜豆處于收獲階段，估計(jì)當(dāng)月國(guó)內(nèi)各類糧食收獲量3155.5萬(wàn)噸，進(jìn)口240.0萬(wàn)噸，連同月初總體供應(yīng)4.62億噸。當(dāng)月口糧消費(fèi)2721.7萬(wàn)噸，工業(yè)消費(fèi)695.2萬(wàn)噸；精飼料消費(fèi)2309.1萬(wàn)噸，出口49.0萬(wàn)噸。月度總體消耗5397.8萬(wàn)噸。7月消費(fèi)出現(xiàn)明顯回升。
口糧消費(fèi)，農(nóng)村家庭755.0萬(wàn)噸，城市家庭703.5萬(wàn)噸，居民在外消費(fèi)1263.2萬(wàn)噸。工業(yè)消費(fèi)中，深加工消費(fèi)440.2萬(wàn)噸，釀造消費(fèi)255.0萬(wàn)噸。飼料消費(fèi)中，糧食加工副產(chǎn)品的消費(fèi)621.5萬(wàn)噸、飼料糧凈消費(fèi)1692.9萬(wàn)噸；損耗量239萬(wàn)噸。
1-7月累計(jì)消費(fèi)口糧消費(fèi)1.71億噸，同比下降3.59%；飼料和工業(yè)糧食消費(fèi)分別1.077億噸和5133.6萬(wàn)噸，較上年分別下降5.1%和2.53%；國(guó)內(nèi)總體消費(fèi)3.50億噸，同比下降3.64%。上半年經(jīng)濟(jì)明顯下行帶糧食消費(fèi)下滑。
2）月末庫(kù)存及構(gòu)成狀況
截止7月末，國(guó)內(nèi)糧食量庫(kù)存4.08億噸，國(guó)內(nèi)糧食可消費(fèi)7.6個(gè)月。受到不利經(jīng)濟(jì)形勢(shì)影響，各類消費(fèi)出現(xiàn)下降，帶來(lái)最近幾個(gè)月末庫(kù)存與月度安全系數(shù)提升；7月的消費(fèi)出現(xiàn)回升，安全系數(shù)同比出現(xiàn)的回落。
庫(kù)存構(gòu)成來(lái)看，7月末，國(guó)內(nèi)糧食品種構(gòu)成來(lái)看，稻谷8832.5萬(wàn)噸，玉米3934.6萬(wàn)噸、
小麥1.836億噸，大麥501.8萬(wàn)噸，高粱91.5萬(wàn)噸，其他各類雜糧9063.8萬(wàn)噸，薯類、豆類等各類雜糧庫(kù)存量較大，決定雜糧價(jià)格指數(shù)低于其他產(chǎn)品。
7月末，三種主要糧食總產(chǎn)量3.11億噸，從所有制構(gòu)成來(lái)看，國(guó)有糧食產(chǎn)量1.78億噸、農(nóng)戶庫(kù)存6496萬(wàn)噸、商業(yè)庫(kù)存6825萬(wàn)噸，分別占到總產(chǎn)量的56.94%、20.87%和21.9%。截止7月底，新的作物年度農(nóng)戶糧食累計(jì)收獲量1.698億噸，考慮上年度結(jié)余，農(nóng)戶糧食率達(dá)到70.51%。農(nóng)戶糧食銷售進(jìn)度明顯高于去年，市場(chǎng)預(yù)期未來(lái)糧價(jià)上漲，加速糧食貿(mào)易商收購(gòu)進(jìn)度。
3月市場(chǎng)狀況分析
7月全國(guó)糧食主產(chǎn)區(qū)月度
小麥和早稻總計(jì)收購(gòu)2534萬(wàn)噸，作物年度累計(jì)收5143萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)37.5%和29.5%；預(yù)計(jì)國(guó)有企業(yè)月度收購(gòu)1712萬(wàn)噸；累計(jì)收購(gòu)量3278萬(wàn)噸，國(guó)有糧食企業(yè)繼續(xù)主導(dǎo)糧食
市場(chǎng)流通。
從政府的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，6月國(guó)有糧食的
市場(chǎng)直接收購(gòu)1882萬(wàn)噸，銷售2971萬(wàn)噸，國(guó)有企業(yè)銷售糧食占到市場(chǎng)的糧食消費(fèi)總量的54.04%；其中公開拍賣1247萬(wàn)噸，占到的國(guó)有糧食出庫(kù)的42.0%。國(guó)有糧食公開拍賣出庫(kù)比例較低，不利于構(gòu)建行業(yè)權(quán)力行使的制度籠子。
市場(chǎng)價(jià)格，8月原糧平均
價(jià)格2424元/噸，成品糧批發(fā)價(jià)格3671元/噸，零售價(jià)5751元/噸，環(huán)比分別上漲0.24%、-0.60%、上漲0.10%，同比分別下降2.45%；1.66%和上漲0.70%。
市場(chǎng)價(jià)值，原糧加工批發(fā)價(jià)格價(jià)值為1294億元，口糧批發(fā)價(jià)格754億元、居民成品糧購(gòu)買
消費(fèi)總額1173億元，較上年分別上漲1.17%、11.74%和11.31%。
1-7月原糧采購(gòu)市場(chǎng)總價(jià)值8425億元、成品口糧批發(fā)4780億元，成品口糧零售7360億元，較上年分別下降8.2%、4.2%、3.2%。
上半年全國(guó)糧食行業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢(shì)，行業(yè)經(jīng)營(yíng)相對(duì)困難。國(guó)有銀行大量回收非國(guó)有糧食和農(nóng)業(yè)企業(yè)信貸資金，帶來(lái)原糧價(jià)格下滑，從而誘導(dǎo)行業(yè)價(jià)格下行預(yù)期，導(dǎo)致生產(chǎn)、銷售下滑，糧食價(jià)格受到基本供求和宏觀經(jīng)濟(jì)的影響，后期將會(huì)出現(xiàn)反彈。
4、折合人均月度來(lái)看
7月，人均收獲糧食23公斤；
消費(fèi)38.33公斤。消費(fèi)方面，人均月度口糧消費(fèi)19.50公斤，折合成品糧14.63公斤，口糧日均能量1973千卡；飼料糧消費(fèi)12.13公斤，工業(yè)消費(fèi)4.98公斤?？诩Z消費(fèi)中，農(nóng)村居民家庭購(gòu)買13.4公斤，城市8.5公斤、餐飲消費(fèi)占去9.05公斤。
其中，居民人均口糧消費(fèi)84元，較上年上漲11.3%，農(nóng)村地區(qū)人均70元養(yǎng)老金無(wú)法滿足口糧購(gòu)買需求，中國(guó)農(nóng)村地區(qū)的來(lái)年處于極端貧困的狀態(tài)。1-7人均口糧購(gòu)買527元，較上年下降3.6%。
