1）月度供求：7月麥類、薯類、雜豆處于收獲階段，估計當(dāng)月國內(nèi)各類糧食收獲量3155.5萬噸，進口240.0萬噸，連同月初總體供應(yīng)4.62億噸。當(dāng)月口糧消費2721.7萬噸，工業(yè)消費695.2萬噸；精飼料消費2309.1萬噸，出口49.0萬噸。月度總體消耗5397.8萬噸。7月消費出現(xiàn)明顯回升。
口糧消費，農(nóng)村家庭755.0萬噸，城市家庭703.5萬噸，居民在外消費1263.2萬噸。工業(yè)消費中，深加工消費440.2萬噸，釀造消費255.0萬噸。飼料消費中，糧食加工副產(chǎn)品的消費621.5萬噸、飼料糧凈消費1692.9萬噸；損耗量239萬噸。
1-7月累計消費口糧消費1.71億噸，同比下降3.59%；飼料和工業(yè)糧食消費分別1.077億噸和5133.6萬噸，較上年分別下降5.1%和2.53%；國內(nèi)總體消費3.50億噸，同比下降3.64%。上半年經(jīng)濟明顯下行帶糧食消費下滑。
2）月末庫存及構(gòu)成狀況
截止7月末，國內(nèi)糧食量庫存4.08億噸，國內(nèi)糧食可消費7.6個月。受到不利經(jīng)濟形勢影響，各類消費出現(xiàn)下降，帶來最近幾個月末庫存與月度安全系數(shù)提升；7月的消費出現(xiàn)回升，安全系數(shù)同比出現(xiàn)的回落。
庫存構(gòu)成來看，7月末，國內(nèi)糧食品種構(gòu)成來看，稻谷8832.5萬噸，玉米3934.6萬噸、
小麥1.836億噸，大麥501.8萬噸，高粱91.5萬噸，其他各類雜糧9063.8萬噸，薯類、豆類等各類雜糧庫存量較大，決定雜糧價格指數(shù)低于其他產(chǎn)品。
7月末，三種主要糧食總產(chǎn)量3.11億噸，從所有制構(gòu)成來看，國有糧食產(chǎn)量1.78億噸、農(nóng)戶庫存6496萬噸、商業(yè)庫存6825萬噸，分別占到總產(chǎn)量的56.94%、20.87%和21.9%。截止7月底，新的作物年度農(nóng)戶糧食累計收獲量1.698億噸，考慮上年度結(jié)余，農(nóng)戶糧食率達到70.51%。農(nóng)戶糧食銷售進度明顯高于去年，市場預(yù)期未來糧價上漲，加速糧食貿(mào)易商收購進度。
3月市場狀況分析
7月全國糧食主產(chǎn)區(qū)月度
小麥和早稻總計收購2534萬噸，作物年度累計收5143萬噸，同比增長37.5%和29.5%；預(yù)計國有企業(yè)月度收購1712萬噸；累計收購量3278萬噸，國有糧食企業(yè)繼續(xù)主導(dǎo)糧食
市場流通。
從政府的統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，6月國有糧食的
市場直接收購1882萬噸，銷售2971萬噸，國有企業(yè)銷售糧食占到市場的糧食消費總量的54.04%；其中公開拍賣1247萬噸，占到的國有糧食出庫的42.0%。國有糧食公開拍賣出庫比例較低，不利于構(gòu)建行業(yè)權(quán)力行使的制度籠子。
市場價格，8月原糧平均
價格2424元/噸，成品糧批發(fā)價格3671元/噸，零售價5751元/噸，環(huán)比分別上漲0.24%、-0.60%、上漲0.10%，同比分別下降2.45%；1.66%和上漲0.70%。
市場價值，原糧加工批發(fā)價格價值為1294億元，口糧批發(fā)價格754億元、居民成品糧購買
消費總額1173億元，較上年分別上漲1.17%、11.74%和11.31%。
1-7月原糧采購市場總價值8425億元、成品口糧批發(fā)4780億元，成品口糧零售7360億元，較上年分別下降8.2%、4.2%、3.2%。
上半年全國糧食行業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)萎縮態(tài)勢，行業(yè)經(jīng)營相對困難。國有銀行大量回收非國有糧食和農(nóng)業(yè)企業(yè)信貸資金，帶來原糧價格下滑，從而誘導(dǎo)行業(yè)價格下行預(yù)期，導(dǎo)致生產(chǎn)、銷售下滑，糧食價格受到基本供求和宏觀經(jīng)濟的影響，后期將會出現(xiàn)反彈。
4、折合人均月度來看
7月，人均收獲糧食23公斤；
消費38.33公斤。消費方面，人均月度口糧消費19.50公斤，折合成品糧14.63公斤，口糧日均能量1973千卡；飼料糧消費12.13公斤，工業(yè)消費4.98公斤?？诩Z消費中，農(nóng)村居民家庭購買13.4公斤，城市8.5公斤、餐飲消費占去9.05公斤。
其中，居民人均口糧消費84元，較上年上漲11.3%，農(nóng)村地區(qū)人均70元養(yǎng)老金無法滿足口糧購買需求，中國農(nóng)村地區(qū)的來年處于極端貧困的狀態(tài)。1-7人均口糧購買527元，較上年下降3.6%。
