全球
小麥2009年-2011年連續(xù)兩年明顯上漲，2012-2016年連續(xù)5年下降，全球
小麥生產(chǎn)受到嚴重的負面影響,到2016年谷底出現(xiàn)反彈。2017年全球主要國家小麥美元價格年度平均價246美元/噸，較上年上漲5.57%。
2018年全球小麥繼續(xù)上漲，達到269美元/噸，漲幅為9.53%；2018年全球小麥價格較2009年以來歷史最低水平恢復(fù)上漲15.63%；較2011年最高水平低20.25%， 2018年世界小麥價格屬于恢復(fù)性上漲。
2018年全球小麥受到美國發(fā)起貿(mào)易戰(zhàn)的負面影響，價格漲幅和生產(chǎn)恢復(fù)均受到抑制，預(yù)計 2019年世界小麥價格仍將繼續(xù)呈現(xiàn)恢復(fù)性上漲的態(tài)勢；后期全球小麥價格依然存在較大反彈空間。
監(jiān)測地區(qū)來看，2018年北美高蛋白小麥價格下降2.59%，其余地區(qū)均出現(xiàn)不同程度上漲，漲幅為1.22%-31.67%。澳洲大幅減產(chǎn)價格大幅上漲，中國小麥扣除匯率影響，也出現(xiàn)上漲態(tài)勢，漲幅最低。
不同地區(qū)小麥年度均價比較來看，中國依然最高372美元/噸，高于北美高蛋白小麥277美元/噸，美國白軟麥價格最低，為215美元/噸。2018年美元貶值導(dǎo)致全球商品價格回升；同時澳洲、美國小麥
產(chǎn)量大幅下滑帶來全球小麥
價格反彈。
