（1）2018年12月21日中國36個大中城市白條豬主要批發(fā)市場平均價格為18.02元/千克，環(huán)比下降0.17%。豬肉市場批發(fā)價為19.31元/千克，環(huán)比上漲0.31%。
生豬價格為13.14元/千克，環(huán)比下降1.65%。全國豬價最高四川為19.60元/千克；黑龍江最低為8.96元/千克。
生豬出欄均重為117.21千克/頭，環(huán)比上漲0.83%。
本周四川、重慶、福建、廣東等多個南方省份爆發(fā)非洲豬瘟，疫情發(fā)生后省內(nèi)生豬
價格出現(xiàn)下跌，全國生豬
價格表現(xiàn)為下降。目前北方仍然積壓了大量的生豬，散戶出欄意愿較強，但屠企普遍壓價，不少養(yǎng)殖戶抵觸情緒較大，生豬繼續(xù)壓欄；臨近元旦，南方腌臘進入高峰期，受
消費習(xí)慣的改變以及疫情的影響，需求較往年下降，對豬價的提振作用減弱，預(yù)計下周北方豬價繼續(xù)弱勢調(diào)整，南方地區(qū)漲幅也有限，整體豬價將震蕩調(diào)整。
數(shù)據(jù)來源：艾格數(shù)據(jù)庫
（2）本周豬糧比為7.02，豬料比為4.28。本周中國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)盈利如下：
養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：本周自繁自養(yǎng)豬場生豬養(yǎng)殖利潤為114.80元/頭，盈利環(huán)比減少24.06元/頭；外購仔豬育肥的養(yǎng)殖戶毛利潤為64.65元/頭，盈利環(huán)比減少21.48元/頭。
屠宰環(huán)節(jié)：外購生豬進行屠宰（非代宰）的屠宰企業(yè)毛利潤約為139.14元/頭，環(huán)比增加21.89元/頭。
豬肉批發(fā)環(huán)節(jié)：毛利潤為99.33元/頭，環(huán)比增加6.93元/頭。
豬肉零售環(huán)節(jié)：毛利潤為15.4元/頭，環(huán)比增加0.77元/頭。
