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中國肉牛產(chǎn)業(yè)是大市場(chǎng)小產(chǎn)業(yè)。近年來，在消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)和牛源緊張制約的雙重因素影響下，國內(nèi)牛肉價(jià)格維持歷史高位，養(yǎng)殖行情利好，企業(yè)投資整合機(jī)會(huì)凸顯。 （1）牛肉消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大 隨著國民生活水平的提高及消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，80后、90后群體正逐步成為優(yōu)質(zhì)生活與品牌消費(fèi)的中堅(jiān)力量，通過商超和電商平臺(tái)銷售的牛肉比例正不斷增加；且今年8月國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟，居民減少豬肉消費(fèi)，利好了牛肉消費(fèi)。 牛肉零售價(jià)格不斷增長(zhǎng)，從2010年的33元/千克上漲到2018年的65元/千克，增幅巨大。當(dāng)前國內(nèi)牛肉年消費(fèi)量接近800萬噸，終端消費(fèi)規(guī)模超5000億元，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大。

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研究背景

北京東方艾格依托20多年對(duì)行業(yè)數(shù)據(jù)的持續(xù)積累、對(duì)行業(yè)變化的持續(xù)跟蹤、對(duì)行業(yè)的持續(xù)深入研究，將為您提供一份有價(jià)值的產(chǎn)業(yè)及投資分析報(bào)告。
中國肉牛產(chǎn)業(yè)是大市場(chǎng)小產(chǎn)業(yè)。近年來，在消費(fèi)需求驅(qū)動(dòng)和牛源緊張制約的雙重因素影響下，國內(nèi)牛肉價(jià)格維持歷史高位，養(yǎng)殖行情利好，企業(yè)投資整合機(jī)會(huì)凸顯。
（1）牛肉消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大
隨著國民生活水平的提高及消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，80后、90后群體正逐步成為優(yōu)質(zhì)生活與品牌消費(fèi)的中堅(jiān)力量，通過商超和電商平臺(tái)銷售的牛肉比例正不斷增加；且今年8月國內(nèi)發(fā)生非洲豬瘟，居民減少豬肉消費(fèi)，利好了牛肉消費(fèi)。
牛肉零售價(jià)格不斷增長(zhǎng)，從2010年的33元/千克上漲到2018年的65元/千克，增幅巨大。當(dāng)前國內(nèi)牛肉年消費(fèi)量接近800萬噸，終端消費(fèi)規(guī)模超5000億元，消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)量?jī)r(jià)齊升的勢(shì)頭，市場(chǎng)潛力巨大。
（2）國內(nèi)產(chǎn)能低下，牛肉供給將長(zhǎng)期不足，供需矛盾嚴(yán)重凸顯
國內(nèi)牛肉產(chǎn)業(yè)鏈上下游呈兩級(jí)分化的局面：上游養(yǎng)殖仍然是以散戶為主的落后生產(chǎn)模式，直觀表現(xiàn)為生產(chǎn)效率低下，牛肉產(chǎn)量增速放緩；而下游消費(fèi)在牛肉消費(fèi)量和消費(fèi)品質(zhì)上都提出了更高的要求，生產(chǎn)難以滿足市場(chǎng)需求，供需矛盾嚴(yán)重凸顯。
為此，近些年我國不斷增加牛肉進(jìn)口量，從2008年來由不到1萬噸增長(zhǎng)至目前的60多萬噸。同時(shí)我國成為走私牛肉重災(zāi)區(qū)，國家肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的專家判斷每年約150-200萬噸的走私量。由此看出，中國牛肉進(jìn)口和走私量約占整體消費(fèi)量的30%，表明中國牛肉供需缺口巨大。
（3）行業(yè)缺乏品牌龍頭企業(yè)
國內(nèi)牛肉消費(fèi)需求保持強(qiáng)勁態(tài)勢(shì)，牛肉價(jià)格不斷增長(zhǎng)，養(yǎng)殖行情利好，自主品牌企業(yè)迅速成長(zhǎng)，帶動(dòng)了肉牛商業(yè)模式的創(chuàng)新發(fā)展，產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)調(diào)性得以加強(qiáng)。但在國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)鏈特點(diǎn)和國際牛肉競(jìng)爭(zhēng)壓力下，規(guī)?；馀Ｆ髽I(yè)普遍盈利難的問題仍未得到有效解決。
從已上市和掛牌新三板的相關(guān)肉牛企業(yè)，經(jīng)營數(shù)據(jù)表現(xiàn)普遍不理想，真正意義上的品牌龍頭尚未出現(xiàn)。無論是一體化企業(yè)、大型養(yǎng)殖企業(yè)、牛肉屠宰加工企業(yè)還是深加工企業(yè)均面臨規(guī)模效益低，產(chǎn)能利用率低下，品牌業(yè)務(wù)不強(qiáng)，整體盈利能力弱的問題。
本報(bào)告將深入分析2018年國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)，剖析重點(diǎn)企業(yè)運(yùn)行模式，歸納國內(nèi)企業(yè)和資本投資動(dòng)向，并對(duì)2019年的行情走勢(shì)進(jìn)行預(yù)判。以期協(xié)助企業(yè)、資本和行業(yè)人士更加準(zhǔn)確的把握國際及國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)運(yùn)行趨勢(shì)和產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì)，判斷適合企業(yè)自身發(fā)展的模式和亟待整合的資源。

 
目  錄
第一部分 全球牛肉市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)
1 牛肉在全球肉類市場(chǎng)中的地位
2 全球牛肉生產(chǎn)變化及區(qū)域生產(chǎn)布局
2.1 全球牛肉生產(chǎn)變化
2.2 全球牛肉生產(chǎn)布局及集中度
2.3 未來全球牛肉生產(chǎn)變化預(yù)測(cè)
3 全球牛肉貿(mào)易：貿(mào)易量繼續(xù)增長(zhǎng)、肉源競(jìng)爭(zhēng)趨于激烈
3.1 全球牛肉進(jìn)出口量
3.2 牛肉出口：出口國集中度高
3.3 牛肉進(jìn)口：中國、美國和韓國牛肉進(jìn)口量穩(wěn)定增長(zhǎng)
3.4 未來牛肉進(jìn)出口貿(mào)易變化預(yù)測(cè)
4 全球牛肉消費(fèi)
4.1 不同區(qū)域和國家的牛肉消費(fèi)特點(diǎn)
4.2 不同區(qū)域和國家的牛肉消費(fèi)量變化
4.3 全球牛肉消費(fèi)量變化預(yù)測(cè)
5 澳洲及其他主產(chǎn)國肉牛產(chǎn)業(yè)分析
5.1 澳洲
5.1.1 澳洲肉牛養(yǎng)殖：生產(chǎn)穩(wěn)定，外需增長(zhǎng)，價(jià)格上行趨勢(shì)明顯
5.1.2 澳洲活牛進(jìn)口屠宰成本、及收益分析
5.1.3 澳洲牛肉出口競(jìng)爭(zhēng)力
5.2 巴西
5.3 美國
6 國際大型牛肉加工及貿(mào)易企業(yè)JBS
第二部分 中國肉牛產(chǎn)業(yè)分析及預(yù)測(cè)
1 中國肉牛養(yǎng)殖：牛肉供給長(zhǎng)期將不足
1.1 肉牛養(yǎng)殖相關(guān)政策
1.2 肉牛養(yǎng)殖量變化：存欄量、出欄量、出欄率
1.3 肉牛養(yǎng)殖特點(diǎn)及規(guī)?；潭?br /> 1.4 牛肉價(jià)格大幅上漲
1.5 肉牛養(yǎng)殖成本收益
1.5.1 架子牛育肥的成本收益
1.5.2 母牛飼養(yǎng)的成本收益
1.6 肉牛養(yǎng)殖企業(yè)及存欄量
1.7 未來肉牛養(yǎng)殖趨勢(shì)預(yù)測(cè)
2 中國肉牛屠宰及深加工：牛源緊缺，產(chǎn)能利用率低
2.1 牛肉屠宰行業(yè)的相關(guān)政策
2.2 牛肉產(chǎn)量及屠宰行業(yè)特點(diǎn)
2.3 屠宰環(huán)節(jié)市場(chǎng)規(guī)模及成本收益
2.4 牛肉深加工行業(yè)及產(chǎn)品
2.5 未來牛肉屠宰加工行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)
3 中國牛肉進(jìn)口：國內(nèi)供給短缺及國外成本優(yōu)勢(shì)雙重作用下進(jìn)口數(shù)量激增
3.1 牛肉進(jìn)口政策
3.2 牛肉進(jìn)口規(guī)模及特點(diǎn)
3.3 牛肉主要進(jìn)口國及進(jìn)口量變化
3.4 牛肉走私及遏制對(duì)策
3.5 未來牛肉進(jìn)口趨勢(shì)預(yù)測(cè)
4 中國牛肉消費(fèi)：消費(fèi)量還在增長(zhǎng)，人均牛肉消費(fèi)量低
4.1 牛肉消費(fèi)特點(diǎn)
4.2 牛肉消費(fèi)量及人均牛肉消費(fèi)量變化
4.3 牛肉消費(fèi)渠道
4.4 牛肉批發(fā)及零售價(jià)格
4.5 未來牛肉消費(fèi)變化預(yù)測(cè)
5 中國牛肉流通
5.1 牛肉流通政策
5.2 國產(chǎn)牛肉流通模式
5.3 進(jìn)口牛肉流通模式
6 中國肉牛產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析
7 中國牛肉供需平衡表
第三部分 中國牛肉重點(diǎn)上市企業(yè)分析
1 全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營企業(yè)
1.1 聽牧牛業(yè)
1.1.1 基本概況：股權(quán)結(jié)構(gòu)，業(yè)務(wù)布局，核心業(yè)務(wù)和產(chǎn)品，市場(chǎng)地位，銷售區(qū)域和渠道
1.1.2 經(jīng)營模式
1.1.3 關(guān)鍵競(jìng)爭(zhēng)要素
1.1.4 投資動(dòng)向
1.1.5 經(jīng)營狀況分析
1.2 山東新綠
2 “公司+合作社+農(nóng)戶”企業(yè)
2.1 河南伊賽
2.2 天山生物
2.3 科爾沁牛業(yè)
3 “海外資源+國內(nèi)市場(chǎng)”企業(yè)
3.1 恒都農(nóng)業(yè)集團(tuán)：活牛進(jìn)口+國內(nèi)屠宰
3.2 上海梅林：并購海外肉牛屠宰加工廠、牛肉進(jìn)口+國內(nèi)銷售
第四部分 2018年中國牛肉行業(yè)投資分析
1 中國牛肉行業(yè)投資項(xiàng)目匯總
2 2018年中國肉牛行業(yè)投資特點(diǎn)分析
2.1 投資主體分析
2.2 投資區(qū)域分析
2.3 投資方式分析
2.4 產(chǎn)業(yè)投資環(huán)節(jié)分析
2.5 投資規(guī)模分析
3 中國肉牛產(chǎn)業(yè)鏈投資前景分析
3.1行業(yè)投資潛力
3.2 優(yōu)勢(shì)投資區(qū)域
3.3 投資模式選擇
3.4 產(chǎn)業(yè)投資環(huán)節(jié)
3.5 行業(yè)內(nèi)優(yōu)良資產(chǎn)（以新三板及國家或省級(jí)龍頭企業(yè)為重點(diǎn)）
3.6 可能的投資風(fēng)險(xiǎn)