圖表1：“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周(2021年8月20日~8月27日)，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為113.11，與上周相比，下降了0.81個點；與去年同期相比，下降了5.87個點；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”從113.25波動至112.82，峰值為8月20日的113.25，谷值為8月27日的112.82。
圖表2：重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品（豬肉、牛肉、羊肉、雞蛋和白條雞）與上周相比，變化幅度在-2.2%~1.1%之間，其中，雞蛋、白條雞波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在-56.2%~33.7%之間，其中，豬肉、雞蛋變化幅度相對較大。
（一）、豬肉
圖表3：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格為21.09元/公斤，與上周相比，下降了1.6%；與去年同期相比，下降了56.2%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，豬肉平均價格從21.21元/公斤波動至20.98元/公斤，峰值為8月20日的21.21元/公斤，谷值為8月26日的20.89元/公斤。
（二）、牛肉
圖表4：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場牛肉平均價格為75.64元/公斤，與上周相比，下降了0.1%；與去年同期相比，上升了3.4%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，牛肉平均價格從75.35元/公斤波動至75.73元/公斤，峰值為8月25日的75.85元/公斤，谷值為8月26日的75.27元/公斤。
（三）、羊肉
圖表5：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場羊肉平均價格為70.67元/公斤，與上周相比，上升了0.1%；與去年同期相比，上升了0.3%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，羊肉平均價格從69.70元/公斤波動至70.62元/公斤，峰值為8月24日的70.94元/公斤，谷值為8月20日的69.7元/公斤。
（四）、雞蛋
圖表6：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價格為10.41元/公斤，與上周相比，下降了2.2%；與去年同期相比，上升了33.7%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，雞蛋平均價格從10.44元/公斤波動至10.37元/公斤，峰值為8月25日的10.5元/公斤，谷值為8月27日的10.37元/公斤。
（五）、白條雞
圖表7：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條雞平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條雞平均價格為16.73元/公斤，與上周相比，上升了1.1%；與去年同期相比，上升了2.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，白條雞平均價格從16.83元/公斤波動至16.69元/公斤，峰值為8月26日的16.95元/公斤，谷值為8月25日的16.65元/公斤。
圖表8：重點監(jiān)測的水產(chǎn)品本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的水產(chǎn)品（包括：鯽魚、鯉魚、白鰱魚、大帶魚、草魚、花鰱魚和大黃花魚）與上周相比，變化幅度在-2.2%~1.9%之間，其中，活鯉魚、白鰱活魚波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在0.9%~50.8%之間，其中，活草魚變化幅度相對較大。
（一）、鯽魚
圖表9：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯽魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯽魚平均價格為23.39元/公斤，與上周相比，下降了1.8%；與去年同期相比，上升了19.7%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，活鯽魚平均價格從23.37元/公斤波動至22.60元/公斤，峰值為8月24日的23.49元/公斤，谷值為8月27日的22.6元/公斤。
（二）、鯉魚
圖表10：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯉魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活鯉魚平均價格為16.95元/公斤，與上周相比，下降了2.2%；與去年同期相比，上升了37.1%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，活鯉魚平均價格從17.04元/公斤波動至16.81元/公斤，峰值為8月20日的17.04元/公斤，谷值為8月24日的16.66元/公斤。
（三）、白鰱魚
圖表11：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白鰱活魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白鰱活魚平均價格為12.50元/公斤，與上周相比，上升了1.9%；與去年同期相比，上升了43%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，白鰱活魚平均價格從12.45元/公斤波動至12.22元/公斤，峰值為8月25日的12.67元/公斤，谷值為8月27日的12.22元/公斤。
（四）、大帶魚
圖表12：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大帶魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大帶魚平均價格為38.78元/公斤，與上周相比，下降了2%；與去年同期相比，上升了0.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，大帶魚平均價格從38.53元/公斤波動至38.57元/公斤，峰值為8月25日的39.29元/公斤，谷值為元/公斤。
（五）、草魚
圖表13：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活草魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場活草魚平均價格為21.43元/公斤，與上周相比，下降了2%；與去年同期相比，上升了50.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，活草魚平均價格從21.49元/公斤波動至20.96元/公斤，峰值為8月21日的21.80元/公斤，谷值為8月27日的20.96元/公斤。
（六）、花鰱魚
圖表14：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場花鰱活魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場花鰱活魚平均價格為20.13元/公斤，與上周相比，下降了1.4%；與去年同期相比，上升了40.8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，花鰱活魚平均價格從19.98元/公斤波動至20.68元/公斤，峰值為8月27日的20.68元/公斤，谷值為8月25日的19.14元/公斤。
（七）、大黃花魚
圖表15：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃花魚平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大黃花魚平均價格為44.77元/公斤，與上周相比，下降了0.7%；與去年同期相比，上升了11.1%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，大黃花魚平均價格從44.47元/公斤波動至45.13元/公斤，峰值為8月25日的46.80元/公斤，谷值為8月24日的43.50元/公斤。
（一）、與上周相比，上漲幅度較大的蔬菜
圖表16：本周環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜中，環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜變化幅度基本在1.1%以上。與上周相比，土豆、白蘿卜漲幅最大，高達2.1%；與去年同期相比，這幾種蔬菜變化幅度在-30.8%~16.0%之間，其中，白蘿卜、芹菜變化幅度相對較大。
圖表17：本周環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜價格對比（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
從具體價格來看，與上周相比，上漲幅度最大(2.1%)的土豆,白蘿卜本周（2021年8月20日~8月27日）平均價格為元/公斤；與去年同期相比，變化幅度相對較大的白蘿卜(-30.8%)、芹菜(16.0%)本周平均價格分別為1.68元/公斤、4.75元/公斤。
（二）、與上周相比，下降幅度較大的蔬菜
圖表18：本周環(huán)比下降幅度較大的蔬菜價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜中，環(huán)比下降幅度較大的蔬菜變化幅度基本在-2.4%以下。與上周相比，菠菜降幅最大，高達-7.6%；與去年同期相比，這幾種蔬菜變化幅度在-20.8%~18.5%之間，其中，黃瓜、豆角變化幅度相對較大。
圖表19：本周環(huán)比下降幅度較大的蔬菜價格對比（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
從具體價格來看，與上周相比，下降幅度最大(-7.6%)的菠菜本周（2021年8月20日~8月27日）平均價格為7.05元/公斤；與去年同期相比，變化幅度相對較大的黃瓜(-20.8%)、豆角(18.5%)本周平均價格分別為3.32元/公斤、6.04元/公斤。
（三）、中國七大蔬菜品種
1、西紅柿（番茄）
圖表20：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第34周(8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價格從3.06元/公斤波動至3.77元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西紅柿(番茄)平均價格從3.76元/公斤波動至3.81元/公斤，峰值為8月26日的3.81元/公斤，谷值為8月22日的3.72元/公斤。
2、黃瓜
圖表21：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第29周(7月16日~7月23日)至第34周(8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價格從3.13元/公斤波動至3.32元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場黃瓜平均價格從3.33元/公斤波動至3.38元/公斤，峰值為8月25日的3.38元/公斤，谷值為8月22日的3.20元/公斤。
3、茄子
圖表22：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第28周(7月9日~7月16日)至第34周(8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子平均價格從2.78元/公斤波動至3.33元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場茄子平均價格從3.41元/公斤波動至3.28元/公斤，峰值為8月20日的3.41元/公斤，谷值為8月26日的3.28元/公斤。
4、洋白菜
圖表23：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜平均價格從1.40元/公斤波動至1.88元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場洋白菜平均價格從1.89元/公斤波動至1.89元/公斤，峰值為8月23日的1.89元/公斤，谷值為8月21日的1.85元/公斤。
5、青椒
圖表24：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第25周(6月18日~6月25日)至第27周(7月2日~7月9日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒平均價格從3.29元/公斤波動至3.10元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場青椒平均價格從3.62元/公斤波動至3.59元/公斤，峰值為8月23日的3.62元/公斤，谷值為8月21日的3.53元/公斤。
6、大白菜
圖表25：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第27周(7月2日~7月9日)至第33周(8月13日~8月20日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜平均價格從1.52元/公斤波動至2.12元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場大白菜平均價格從2.12元/公斤波動至2.10元/公斤，峰值為8月21日的2.16元/公斤，谷值為8月24日的2.10元/公斤。
7、土豆（馬鈴薯）
圖表26：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆(馬鈴薯)歷史價格與本周每日價格走勢（單位：元/公斤)
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第26周(6月25日~7月2日)至第34周(8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆(馬鈴薯)平均價格從2.14元/公斤波動至2.12元/公斤。
本周（2021年8月20日~8月27日)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場土豆（馬鈴薯）平均價格從2.12元/公斤波動至2.14元/公斤，峰值為8月25日的2.14元/公斤，谷值為8月21日的2.10元/公斤。
圖表27：重點監(jiān)測的水果本周價格變化幅度對比
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
重點監(jiān)測的5種水果（富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜)，與上周相比，變化幅度在-3.7%~9.6%之間，其中，西瓜、菠蘿波動相對較大；與去年同期相比，變化幅度在-6.5%~38.1%之間，其中，富士蘋果、西瓜變化幅度相對較大。
（一）、富士蘋果
圖表28：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場富士蘋果平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場富士蘋果平均價格為6.42元/公斤，與上周相比，上升了2.3%；與去年同期相比，下降了6.5%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，富士蘋果平均價格從6.31元/公斤波動至6.17元/公斤，峰值為8月22日的6.54元/公斤，谷值為8月27日的6.17元/公斤。
（二）、巨峰葡萄
圖表29：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場巨峰葡萄平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場巨峰葡萄平均價格為9.60元/公斤，與上周相比，下降了1.8%；與去年同期相比，上升了8%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，巨峰葡萄平均價格從8.89元/公斤波動至8.29元/公斤，峰值為8月22日的9.46元/公斤，谷值為8月27日的8.29元/公斤。
（三）、香蕉
圖表30：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香蕉平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場香蕉平均價格為5.02元/公斤，與上周相比，下降了0.2%；與去年同期相比，上升了13%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，香蕉平均價格從4.90元/公斤波動至4.85元/公斤，峰值為8月22日的5.05元/公斤，谷值為8月27日的4.85元/公斤。
（四）、菠蘿
圖表31：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場菠蘿平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場菠蘿平均價格為6.21元/公斤，與上周相比，上升了9.6%；與去年同期相比，上升了11.9%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，菠蘿平均價格從6.23元/公斤波動至5.78元/公斤，峰值為8月20日的6.23元/公斤，谷值為8月24日的5.36元/公斤。
（五）、西瓜
圖表32：全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜平均價格本周變化及每日走勢
（信息整理及制圖：農(nóng)小蜂）
2021年第34周，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場西瓜平均價格為2.82元/公斤，與上周相比，下降了3.7%；與去年同期相比，上升了38.1%；從每日監(jiān)測數(shù)據(jù)來看，2021年8月20日~8月27日，西瓜平均價格從2.60元/公斤波動至2.80元/公斤，峰值為8月26日的2.86元/公斤，谷值為8月20日的2.60元/公斤。
