中國(guó)乳制品行業(yè)規(guī)模超三千億元，液態(tài)奶種類眾多，占據(jù)中國(guó) 90%以上的乳制品主流市場(chǎng)
◆ 中國(guó)市場(chǎng)擁有最豐富的乳制品品類：乳制品是指使用牛乳或羊 乳及其加工制品為主要原料加工制作的產(chǎn)品，主要包括液態(tài)奶、 奶粉、煉乳、干酪和其他乳制品。目前我國(guó)單液態(tài)奶就出現(xiàn) 13個(gè)細(xì)分品類，跨界產(chǎn)品層出不窮，使我國(guó)企業(yè)在乳品創(chuàng)新、 場(chǎng)景拓展、功能加持等方面，擁有更多可延展的機(jī)會(huì)。
◆ 乳制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模龐大，液態(tài)奶占絕對(duì)主流：2018年乳制 品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3590.41億元，總銷量3099萬噸，同比增長(zhǎng) 1.0%。液態(tài)奶占比穩(wěn)定在90%以上。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
中國(guó)乳制品行業(yè)自起步經(jīng)歷蓄力、爆發(fā)、冷卻階段，目前積極 向高端健康、國(guó)產(chǎn)占比提升方向發(fā)展
中國(guó)乳制品行業(yè)發(fā)展分為四個(gè)階段，目前乳制品目前積極向高端健康、國(guó)產(chǎn)占比提升方向發(fā)展：早期我國(guó)液態(tài)奶受保質(zhì)期限制，國(guó) 產(chǎn)奶粉蓬勃發(fā)展，1997年引入U(xiǎn)HT滅菌技術(shù)及利樂無菌包裝技術(shù)，常溫奶對(duì)巴氏奶替代形成；2003年起常溫奶快速普及，伊利蒙 牛龍頭地位顯現(xiàn)；2008年“三聚氰胺”事件曝光導(dǎo)致國(guó)產(chǎn)奶粉進(jìn)入冰點(diǎn)，行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期，液態(tài)奶品類快速擴(kuò)張，進(jìn)口奶粉壟斷國(guó) 內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈加速向上游整合；2015年起進(jìn)入國(guó)產(chǎn)及高端產(chǎn)品突圍期，主要表現(xiàn)為乳制品向高端、健康發(fā)展，國(guó)產(chǎn)占比提升。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
消費(fèi)者對(duì)乳制品需求量仍在增加，但渠道、品牌、產(chǎn)品的多元 化使得乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇
◆ 消費(fèi)者對(duì)乳制品需求量仍在增加：2018年國(guó)內(nèi)常見乳制品的 人均消費(fèi)量已達(dá)到14.8kg/人，相比2004年提升了201%，并 持續(xù)增加，其中人均對(duì)酸奶的需求量提升較快。
◆ 乳制品渠道也逐漸多元化：電商、低溫便利店等新興渠道不斷 擠占傳統(tǒng)商超、雜貨店份額，多渠道共存趨勢(shì)明顯。
◆ 新興乳制品品牌不斷加入市場(chǎng)：2013年開始，中國(guó)開始進(jìn)入 國(guó)產(chǎn)復(fù)蘇階段，國(guó)內(nèi)乳制品品牌數(shù)復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23.86%。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
中國(guó)乳制品行業(yè)新時(shí)代痛點(diǎn)：增長(zhǎng)、升級(jí)、多樣化，背后是精 細(xì)化運(yùn)營(yíng)、全域優(yōu)化、快速響應(yīng)的產(chǎn)業(yè)需求
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
技術(shù)是變革乳制品行業(yè)利器，數(shù)字化提供未來想象力
?◆ 技術(shù)突破推進(jìn)乳制品行業(yè)快速發(fā)展，殺菌技術(shù)、冷鏈技術(shù)曾大力推動(dòng)常溫奶和低溫奶的普及：2000年左右中國(guó)引入U(xiǎn)HT殺菌技術(shù)， 常溫奶市場(chǎng)迅速放量；2008年后，隨著中國(guó)冷鏈物流的發(fā)展，低溫酸奶的占比開始大幅提升；乳制品未來技術(shù)變革想象力在數(shù)字化。
編輯搜圖
請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述
?